Крахмал "Гарнец" картофельный 400 гр.

Крахмал "Гарнец" картофельный 400 гр.

Цена (опт):
59,69 руб

Штрих-код: 4607052661034

Производитель: ООО "Гарнец"
Описание Картофель (Solarium tuberosum) является одним из основных видов сырья для производства крахмала. Картофель — многолетнее цветковое растение родом из Южной Америки. Главными преимуществами картофеля как сырья для производства крахмала являются: возможность получения наибольшего количества крахмала с 1 га посевной площади по сравнению с другими видами крахмалсодержащего сырья; простота и доступность технологии картофельного крахмала; высокое качество картофельного крахмала, обусловленное его чистотой, большой потенциальной вязкостью, хорошими вкусовыми качествами клейстеров. Недостатками картофеля как сырья следует признать: большое (в среднем 75%) количество влаги в клубнях, что делает сырье малотранспортабельным и трудно сохраняемым; заметная убыль крахмала в клубнях даже при хороших условиях хранения, что заставляет перерабатывать картофель в течение, как правило 120—150 дней и делает производство сезонным; потребность сохранять в строго контролируемых условиях большое количество семян-клубней для последующих посевов, из расчета 1—2 т клубней на 1 га.
Вложимость: 12 шт.
Срок годности: 24 мес.